Matindustriens Opplæringskontor ble etablert i 1995, og er et samarbeids- og serviceorgan som flere bedrifter startet for å koordinere og effektivisere de tilsluttende bedrifters opplæringsvirksomhet.

Formålet er å utdanne ungdom til dyktige fagarbeidere innen de fag som medlemsbedriftene til enhver tid har behov for, samt bidra til å utdanne voksne arbeidstakere med sikte på å ta fagbrev som praksiskandidater.

Opplæringskontoret koordinerer og tilrettelegger informasjonsarbeid rettet mot elever, ungdom, foreldre, lærere og andre angående fagopplæring, utdanning og yrke. Opplæringskontoret samarbeider med medlemsbedriftene med oppgaver som:

• Kvalitetsikring av opplæring i bedrift.
• Rekruttering av lærlinger til medlemsbedriftene.

Lærekontrakt blir inngått mellom lærlingen og opplæringskontoret. Opplæringskontoret fungerer som en godkjent lærebedrift med ansvar for lærlingene på vegne av medlemsbedriftene. Opplæringskontoret er et selvstendig og uavhengig organ med eget styre og regnskap.